Tenuta Sant Antonio La bandina Valpolicella Superiore DOC
červené plné tělnaté, vinařství Tenuta San´t Antonio, ročník 2016
Vinice a popis zpracování:
Hrozny jsou ručně sbírány v polovině září.
Následně se šetrně slisují a probíhá u nich alkoholové kvašení za kontrolované teploty a za přítomnosti vybraných kvasinek. mléčné kvašení probíhá v dřevěných sudech. Po dobu jednoho roku se obsah sudů pravidelně jednou za měsíc promíchává.
Charakteristické rysy:
Rubínově červená barva s granátovými odlesky.
ovocné aroma s náznakem třešní, červeného ovoce, lékořice, tabáku a cedrového dřeva.
Příjemná a sametově měkká chuť, která je dobře vyvážená a ve vašich ústech zůstane po dlouhou dobu.
Doporučené servírování:
Grilovaná masa, velké steaky, starší zrající sýry, které ale nejsou příliš aromatické.
