Chardonnay FCO DOC
bílé plné tělnaté, vinařství Angoris, ročník 2012
Vinice a popis zpracování:
Vinné hrozny jsou šetrně slisovány , následuje 6 hodin macerování za studena, poté 10-ti denní kvašení v nerezových tancích. neprobíhá žádné mléčné kvašení. 8 měsíců zraje na sedlině.
Charakteristické rysy:
Odrůda Chardonnay vznikla za doby vlády Karla I. v oblasti Burgundska. Je to kříženec odrůd Pinot Noir a Gouais Blanc.
Univerzální víno, které je charakteristické svojí plností, strukturou a velmi dobrou pitelností.
Doporučené servírování:
Dobře se hodí k nokům s máslem a šalvějí, k rybím rizotům nebo těstovinám. Ale rovněž je skvělé s pokrmem z jiker cípala, neboli s bottargou. I s krevetami si na něm pochutnáte.
