Scaia Rosato Veneto IGT

Vinice a popis zpracování:
Čerstvě utržené hrozny se nechají krátkou dobu louhovat za studena. Poté se šetrně slisují pneumatickým lisem. Alkoholové kvašení probíhá v nerezových tancích a při kontrolované teplotě. Během přirozeného mléčného kvašení se vznikající víno jednou týdně promíchává. Před lahvováním se nechá odpočinout.

Charakteristické rysy:
Světle červená barva
Svěží vůně s náznakem růží, malin a ovoce
Dobře vyvážená pikantní chuť, po které zůstane v ústech nádech svěžesti
Obsah alkoholu: 12,5%

Doporučené servírování:
První chody, rizoto, ryby, drůbež. Grilovaná polenta s rybou. A nebo se hodí k čerstvým sýrům.