Vinice a popis zpracování:
100% Picolit
Oblast Stabili della Rocca COF DOCG Picolit
Po šetrném slisování následuje 20-ti denní kvašení a louhování v sudech. Mléčné kvašení. Následuje 12-ti měsíční zrání v sudech. Po láhvování ještě dalších 16 měsíců před otevřením.
Obsah alkoholu 14%
Charakteristické rysy:
Nejvíce nóbl víno oblasti Friuly. Je to víno králů a královen.
Zlatá barva
Vůně je výjimečně květinová, pomeranč, akácie, sušené meruňky, limetka, fíky, kaštanový med, nepatrně pikantní s náznaky espressa a pomerančové slupky.
Intenzivní chuť, středně sladká, hřejivá, elegantní, dlouhotrvající a vyvážená.
Doporučené servírování:
Picolit je víno, které je určené k tomu si ho vychutnat a přitom meditovat. Je vynikající v kombinaci s obdobou foie-gras nebo s ušlechtilými sýry, které mají na povrchu modrou plíseň.
