Monferrato Chardonnay Bianco Aurora
bílé plné tělnaté, vinařství Cantina Uvamatris, ročník 2025
Vinice a popis zpracování:
Chardonnay se pěstuje na nižších svazích kopce, ve velmi chladné a větrné oblasti. Sklizeň probíhá v polovině srpna, aby se zachoval nízký obsah alkoholu a zvýšila se mineralita vína. Kvašení probíhá ze 70 % v nerezových sudech, což zvyšuje čistotu ovoce a jeho čerstvost, a z 30 % v barrique sudech, což dodává vínu jemnost a dlouhou životnost.
Charakteristické rysy:
Kultivované a vyvážené víno, které ve vůni odhaluje tóny bílého ovoce, citrusů, čerstvých květin a jemných vanilkových nuancí. Na patře je svěží, minerální a harmonické, s dobrou strukturou a dlouhým, přetrvávajícím závěrem. Chardonnay, které kombinuje stylistickou preciznost a expresivní autenticitu.
Doporučené servírování: