Primabolla 1938 Reggiano Lambrusco DOC Rosso Frizzant

Vinice a popis zpracování:
Z ručně sbíraných hroznů se šetrně lisuje šťáva, která zůstává minimálně 48 hodin v kontaktu se slupičkami. Následuje krátká macerace při kontrolované teplotě. Důvodem krátké macerace je zachování důležitých éterických látek, které dávají vínu výraznou vůni a chuť. Celý proces je zastaven v okamžiku správného vyvážení cukru a alkoholu. Následuje filtrace a láhvování.

Odrůda: Lambrusco Salamino 30%, Lambrusco Marani 30%, Lambrusco Maestri 30% a Ancellotta 10%
Obsah alkoholu: 8,8%
Obsah cukru: 49 g/l
Obsah kyselin: 7 g/l

Charakteristické rysy:
Výrazná rubínově červená barva
Aromatická vůně
Výrazná nasládlá a plná chuť

Doporučené servírování:
Ideální jako aperitiv nebo na skleničku pro vyznavače sladších vín