Friulano Isonzo Friuli DOC

Vinice a popis zpracování:
Kvašení: Lehké drcení následované teplotně řízeným kvašením aktivovaným vybranými kvasinkami v nerezových tancích po dobu deseti dnů. Zrání: Víno zraje v nerezových tancích do následujícího jara, kdy je plněno do lahví.

Charakteristické rysy:
Víno má slámově žlutou barvu s lehkými zlatavými odlesky. Vůně se otevírá jemnými květinovými aromaty, které přecházejí do zářivých aromatických tónů středomořských bylin a minerálů. V ústech je osvěžující, vonné a ovocné, i když plyšové, zaoblené a oříškové, což potvrzuje vůni. Přetrvávající dochuť zanechává lehký náznak čerstvých mandlí.

Doporučené servírování:
Jeho příjemná intenzita aroma z něj činí vynikající aperitiv. Hodí se k rybímu carpacciu, těstovinám a rizotům na bázi ryb, čerstvě krájené zelenině s omáčkou pinzimonio.