Champagne Hauttes Mottes Brut Nature Grand Cru

Vinice a popis zpracování:
Vinifikace a zrání v dubových sudech o objemu 300 litrů na plných kalech. Lahvování v červenci 2015
Poté před degorzáží 8 let v lahvích. potenciál zrání 10-20 let. Produkce 3.200 lahví 0,75 a 200 lahví 1,5.

Charakteristické rysy:
Barva: Žlutozlatá, dostatečně hluboká s jemnými živými bublinkami.
Vůně: Zpočátku spíše decentní a „adolescentní“: tóny citronových sušenek, bílých květin… Poté více charakteru: koření, žluté květiny a křída.
V ústech: Ostré, rovné víno s krémovou texturou.
Výrazný kyselý hřeben s krásně dynamickým a hedvábným, slaným a křídovým otiskem. Dlouhý závěr.

Doporučené servírování:
Vynikající jen tak na skleničku při slavnostní příležitosti