Champagne Eloquence Extra Brut Grand Cru

Vinice a popis zpracování:
Směs: 20 % rezervovaného vína zrajícího 3 měsíce v dubových sudech a 80 % ročního vína v ocelových tancích
3 roky zrání před degorzáží. Produkce 15.000 lahví. Potenciál zrání v láhvi až 10 let.

Charakteristické rysy:
Barva: Zlatavá se světle zelenými odstíny. Jemné bublinky.
Vůně: Nejprve aromatická: grapefruit, mandle, sušenka, hruška… poté minerální, pepřové a kořeněné tóny.
V ústech: Ostrá, napjatá s výrazným tónem. Kyselost dodává rytmus: čistotu a přesnost. Závěr je dlouhý s křídovými vjemy, minerální až slaný, typický pro náš terroir.

Doporučené servírování:
Vynikající aperitiv a nebo skvěle se hodící doplněk k mořským plodům