Scaia (Garganega, Chardonnay) I.G.T. Veneto

Scaia (Garganega, Chardonnay) I.G.T. Veneto

bílé lehké suché, vinařství Tenuta San´t Antonio, ročník 2018

239,– Kč

Vinice a popis zpracování:
Hrozny jsou nejprve po dobu 10-12 hodina za studena macerovány. Následuje šetrné stlačení a lisování, které probíhá při teplotě 8-9°C. fermentace v nerezových tancích rovněž při snížené teplotě 14-15°C. Během zrání se jednou týdně promíchá. tento proces trvá do jara.

Charakteristické rysy:
Světle žlutá barva se zelenkavými odlesky
Ve vůni rozpoznáte akácii, jasmín, dále nádech citrusových plodů jako je grapefruit, pomeranč, ale rovněž ananas, mango nebo banán.
Svěží a příjemná chuť s jemnou kyselinkou, která Vás přirozeně nutí dát si další skleničku.

Doporučené servírování:
Vynikající jako aperitiv. Dále se hodí k předkrmům které jsou vyloženě sezónní, jako jsou různé druhy zeleniny. Vynikající s rizoty a s rybami.