Scaia Rosé (Rondinella) I.G.T. Veneto

Scaia Rosé (Rondinella) I.G.T. Veneto

růžové, vinařství Tenuta San´t Antonio, ročník 2018

239,– Kč

Vinice a popis zpracování:
Čerstvě utržené hrozny se nechají krátkou dobu louhovat za studena. Poté se šetrně slisují pneumatickým lisem. Alkoholové kvašení probíhá v nerezových tancích a při kontrolované teplotě. Během přirozeného mléčného kvašení se vznikající víno jednou týdně promíchává. Před lahvováním se nechá odpočinout.

Charakteristické rysy:
Světlounce červená barva
Svěží vůně s náznakem růží a ovoce
Dobře vyvážená chuť, po které zůstane v ústech nádech svěžesti

Doporučené servírování:
První chody, rizoto, ryby, drůbež. Grilovaná polenta s rybou. A nebo se hodí k čerstvým sýrům.